Göktürk dergisinin sahibi, medya dünyasının usta ismi Ümit Öner, Ramazan ayında Göktürk’te açtığı Defnem Cafe menüsü için yeme bozuklukları uzmanı Yelda Başaran’dan danışmanlık hizmeti aldı.
Ramazan ayında sağlıklı bir menü sunmak için işinin uzmanı Yelda Başaran ile menü hazırlayan Ümit Öner, Sağlıklı ve düzgün beslenmeyi kuruluşumuzda ilke edineceğiz” dedi. Psikolog ve yeme bozuklukları uzmanı Yelda Başaran ise “Menü oluştururken ilk adımın masalarda çok su olması gerekirken ardından çorba ile yemek yemeye başlamalıyız” ifadelerini kullandı.
Menü tercihinde mideyi rahatsız etmemek ve kalori alımını kontrol etmek için en doğru pişirme yöntemlerinden ızgara, fırınlama, haşlama veya buğulama olduğunu dile getiren Yelda Başaran, sofradan meyveyi eksik etmemek üzerine kurulu bir menü hazırlandığını vurguladı ve Ramazan ayının yeme bozukluklarından kurtulmak için bir fırsat olduğunu da sözlerine ekleyen ünlü isim, “mideyi tıka basa doldurmayın” uyarısı da yaptı.
