Medical Point Gaziantep Hastanesi Diyetisyeni Zişan Sobacı, Kurban Bayramı’nda kontrolsüz et tüketiminin sindirim sorunlarına yol açabileceğini belirterek vatandaşlara dengeli beslenme, bol su tüketimi ve dinlendirilmiş et konusunda uyarılarda bulundu.
Kurban Bayramı yaklaşırken Diyetisyen Zişan Sobacı, özellikle bayramın ilk günlerinde yapılan yanlış beslenme alışkanlıklarının mide ve bağırsak problemlerine neden olabileceğini söyledi. Sobacı, ağır ve yağlı et tüketiminin sindirim sistemini zorladığını, etin ortalama bir gün dinlendirilerek tüketilmesinin daha sağlıklı olduğunu ifade etti.
AĞIR VE YAĞLI ETLE GÜNE BAŞLAMAK BÜYÜK HATA
Kurban Bayramı’nda yapılan en büyük hatalardan birinin sabah saatlerinde ağır ve yağlı et yemekleri tüketmek olduğunu belirten Sobacı, şöyle konuştu: “Kurban Bayramı’nda yapılan en büyük hatalardan bir tanesi, güne ağır yemeklerle başlamak; sabahın erken saatlerinde et tüketmektir. İlk kalktığımız zamanlarda normal hafif bir kahvaltıyla güne başlayıp et tüketimini günün devamında tercih edebiliriz.”
DİNLENDİRİLMİŞ ET DAHA SAĞLIKLI
Kurban etinin kesildikten hemen sonra tüketilmemesi gerektiğini vurgulayan Diyetisyen Sobacı, uzmanların etin en az bir gün dinlendirilmesini önerdiğini kaydederek, “Yeni kesilmiş etin sindirimi çok daha zordur. Bu yüzden gün içerisinde biraz beklettikten sonra et tüketimini öneriyoruz. Et dinlendirildiğinde insan tüketimine daha uygun hale gelir ve sindirimi bizim için çok daha kolay olur” dedi.
ETİN YANINA MUTLAKA SEBZE EŞLİK ETMELİ
Bayram sofralarında yalnızca ete ağırlık verilmesinin yanlış olduğuna dikkat çeken Sobacı, sebze tüketiminin artırılması gerektiğini belirterek, “Özellikle ağır etlerin yanında pilav, börek, pasta gibi şeker ve karbonhidrat tüketimi çok fazla olduğu zaman etin sindirimini de oldukça zorlaştırıyor. Bunun yerine bol yeşil salata ve sebze tüketimini öneriyoruz” ifadelerini kullandı.
BOL SU İÇMEK ŞART
Protein ağırlıklı beslenmenin vücudun su ihtiyacını artırdığını söyleyen Sobacı, bayram süresince günlük su tüketimine ek olarak yarım litre ile bir litre arasında fazladan su içilmesini tavsiye etti. Sobacı, yetersiz su tüketiminin halsizlik, baş ağrısı ve sindirim problemlerine yol açabileceğini kaydetti.
ACİL SERVİSLER YANLIŞ BESLENMEYE BAĞLI OLARAK DOLUYOR
Özellikle Gaziantep gibi et tüketiminin yoğun olduğu bölgelerde dikkatli olunması gerektiğini vurgulayan Sobacı, şunları söyledi: “Kurban Bayramı’nda sabahın erken saatlerinde kavurma gibi yağlı etlerle güne başlandığı için günün devamında ishal, kusma, halsizlik ve baş ağrısı gibi şikayetler görebiliyoruz. Hastalar acil servislere en çok bu nedenle başvuruyor.”
Diyetisyen Zişan Sobacı, Kurban Bayramı’nda Ramazan Bayramı’na oranla daha fazla protein tüketimi olduğunu hatırlatarak, vatandaşlara kontrollü et tüketimi, yeterli su alımı ve düzenli öğünlerle beslenme çağrısında bulundu.
