Gaziantep Ticaret Odası (GTO) ile İpekyolu Kalkınma Ajansı (İKA) iş birliğinde yürütülen ve Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı’nın 2024 Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) kapsamında desteklenen “Gıda ve Gastronomi Sektöründe İstihdam Garantili Mesleki Eğitim Projesi”nin kapanış toplantısı ve sertifika töreni gerçekleştirildi.
Proje, deprem, pandemi ve göç gibi zorluklardan etkilenen 18-35 yaş arası kadın ve gençleri gastronomi sektöründe nitelikli istihdama kazandırmayı hedefledi. Milli Eğitim Bakanlığı (MEB) onaylı müfredatla yürütülen programda kursiyerler, 4 ay teorik eğitim ve ardından GTO üyesi işletmelerde 4 ay uygulamalı staj sürecini başarıyla tamamladı.
TÜM KURSİYERLER İSTİHDAM EDİLDİ
Törende konuşan GTO Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Taner Özdurak, projenin hedeflerini aşan bir başarıya imza attığını belirterek, “Uzun dönem profesyonel aşçılık, profesyonel pastacılık-fırıncılık ve profesyonel servis personeli alanlarında eğitimler düzenledik. 26 kursiyerimiz, teknik ve uygulamalı eğitimlerin ardından GTO üyesi işletmelerde staj yaparak mesleki deneyim kazandı. Hedefimiz yüzde 60 istihdam oranıydı ancak 26 kursiyerimizin tamamı sektörün önde gelen işletmelerinde istihdam edildi. Bu sonuç, gastronomi sektörünün nitelikli iş gücüne ne kadar büyük ihtiyaç duyduğunun en net göstergesidir” ifadelerini kullandı.
GAZİANTEP’İN GASTRONOMİ GELECEĞİNE ÖNEMLİ KATKI
Gaziantep’in güçlü gastronomi kültürünün sürdürülebilirliğinde nitelikli insan kaynağının kritik rolüne dikkat çeken Özdurak, şehrin ulusal ve uluslararası alandaki gastronomi başarısının arkasında köklü bir mutfak kültürü bulunduğunu vurguladı.
Gaziantep Gastronomi Akademisi (GAGA) ve uygulama restoranı BULLA ile ortaya konan vizyonun, sektöre yeni meslek profesyonelleri kazandırmak olduğunu kaydeden Özdurak, projenin bu vizyona önemli bir katkı sağladığını belirterek, “SOGEP desteğiyle hayata geçirilen bu proje, kurduğumuz hayalin ve hedeflerimizin net bir sonucu… Eğitimlerini tamamlayan aşçılar, pastacılar ve meslek profesyonellerinin şehir gastronomisine, hatta ulusal ve uluslararası alanda sektöre önemli katkılar sağlayacağına inanıyorum. Hayalimize ortak olan tüm kursiyerlerimize ve projede büyük emeği olan paydaşımız İpekyolu Kalkınma Ajansı’na gönülden teşekkür ediyorum” diye konuştu.
YENİ DÖNEM KAYITLARI BAŞLADI
Özdurak, profesyonel aşçılık ve pastacılık eğitimleri için yeni dönem kayıtlarının başladığını duyurarak, ayrıntılı bilgilere www.gto.org.tr adresinden ulaşılabileceğini açıkladı.
İPEKYOLU KALKINMA AJANSI’NDAN TEŞEKKÜR
İpekyolu Kalkınma Ajansı Yatırım Destek Ofisi Koordinatörü Osman Toksin ise projenin Gaziantep gastronomi ekosistemi için stratejik bir kazanım olduğunu vurgulayarak, “Bu çalışma yalnızca bir eğitim programı değil; şehrin nitelikli insan kaynağını güçlendiren, istihdama doğrudan katkı sağlayan ve sektöre somut çıktılar kazandıran örnek bir modeldir. Gaziantep Ticaret Odası’na ve proje uygulama ekibine teşekkür ediyorum” dedi.
Programın devamında GTO Dış İlişkiler ve Proje Geliştirme Uzmanı Tuğçe Ayçil, proje sürecinde yürütülen çalışmaları içeren bir sunum yaptı. Tören, kursiyerlere MEB onaylı sertifikalarının takdimiyle sona erdi.
Gaziantep’in gastronomi alanındaki lider konumunu pekiştirecek nitelikli iş gücü yetiştirme çalışmalarının en güzel örneklerinden biri olan proje, sektör temsilcileri ve kursiyerler tarafından büyük memnuniyetle karşılandı.
