Gaziantep Üniversitesi (GAÜN) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından Beyran Epistemolojisi ve Beyran Dağıtım Etkinliği düzenlendi. GAÜN Rektörü Prof. Dr. Arif Özaydın’ın da katıldığı etkinlik, GAÜN Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü uygulama mutfağında gerçekleştirildi.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Türk Mutfağı dersi kapsamında 3. sınıf öğrencilerine yönelik Gaziantep’in öne çıkan gastronomik ürünlerinden beyran çorbası ile ilgili workshop düzenlendi. Workshop kapsamında GAÜN Turizm Fakültesi Danışma Kurulu Üyesi, aynı zamanda etkinlik sponsoru Varil Çorba Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Şahin tarafından beyran yapım teknikleri ve beyran epistemolojisi hakkında katılımcılara bilgiler verildi.
Ardından Varil Çorba ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü öğrencileri tarafından tüm katılımcılara beyran ikram edildi.
Çok sayıda akademik, idari personel ve öğrencinin katıldığı etkinlik, GAÜN Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Erdal Bay’ın Varil Çorba Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Şahin’e teşekkür belgesi takdimi ile son buldu.
