Gaziantep Üniversitesi (GAÜN) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyeleri Doç. Dr. Hatice Pekmez ve Doç. Dr. Banu Koç, ERASMUS+ Programı International Mobility ders verme hareketliliği kapsamında Malezya Management and Science Üniversitesine (MSU) akademik ziyarette bulundu.
Ziyaret süresince Türkiye, Gaziantep, Gaziantep Üniversitesi ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün tanıtımı yapılarak ERASMUS+ ve diğer değişim programları hakkında bilgilendirmeler gerçekleştirildi. MSU öğrencilerine yönelik olarak Türk Mutfağı, Gaziantep Mutfağı, kurutma teknolojileri ve fonksiyonel gıdalar konularında ders ve seminerler düzenlendi. Ayrıca, Gaziantep Mutfağına özgü tatların ve pişirme tekniklerinin uygulamalı olarak aktarıldığı bir workshop gerçekleştirildi.
Akademik etkileşim çerçevesinde MSU öğretim üyeleriyle görüşmeler gerçekleştirilerek, ilerleyen dönemlerde yürütülebilecek iş birliği projeleri üzerine fikir alışverişinde bulunuldu. Ziyaret boyunca Malezya’nın kültürel yemekleri ve önemli turistik yerleri de incelendi.
Ziyaretin sonunda, GAÜN öğretim üyeleri Doç. Dr. Hatice Pekmez ve Doç. Dr. Banu Koç, katılım sertifikalarını MSU Turizm Fakültesi Dekanı Azizul Bin Jamaludin’in elinden aldı.
