Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) Yönetim Kurulu Başkanı Harun Çallı, 1 Haziran Dünya Süt Günü dolayısıyla yaptığı değerlendirmede, süt ve süt ürünlerinin hem çocuklar hem de yetişkinler için dengeli beslenmenin temel bileşenlerinden biri olduğunu vurguladı.
Türkiye’nin güçlü üretim kapasitesine rağmen çocukların düzenli süt tüketimi konusunda farkındalık eksikliği bulunduğuna dikkat çeken Harun Çallı, tüketicilere kayıtlı, denetlenen ve gıda güvenliği standartları yüksek ambalajlı ürünleri tercih etme çağrısında bulundu.
OKUL SÜTÜ PROGRAMI YALNIZCA GIDA DESTEĞİ DEĞİL, SOSYAL BİR YATIRIMDIR
Çocukların süt tüketim alışkanlığı kazanmasının uzun vadeli halk sağlığı açısından stratejik önemine değinen Başkan Çallı, geçmiş yıllarda yürütülen Okul Sütü Programı’nın yeniden hayata geçirilmesinin kritik olduğunu belirtti.
Çallı, “Okul Sütü gibi uygulamalar yalnızca bir gıda desteği değildir; çocuklara yaşam boyu sürecek sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazandıran sosyal bir yatırımdır. Bu programlar, Sağlık Bakanlığı verilerinde de görülen protein eksikliği ve bodurluk riskiyle mücadeleye de en ulaşılabilir protein kaynağı olarak önemli katkı sağlar” dedi.
“SOKAK SÜTÜ ROMANTİZMİ HALK SAĞLIĞI RİSKİ OLUŞTURUYOR”
Kayıt dışı ve kaynağı belirsiz çiğ süt satışlarının yarattığı risklere dikkat çeken Çallı, “Doğal” veya “Köy sütü” algısıyla sunulan denetimsiz ürünlerin masum olmadığını söyledi. Çallı, “Nerede, hangi koşullarda, hangi hayvandan sağıldığı ve soğuk zincir bozulmadan nasıl taşındığı belli olmayan sokak sütleri, zoonotik ve gıda kaynaklı enfeksiyon riskleri barındırıyor. Gıda güvenliği ihmale gelmez. Ambalajlı ve kayıtlı ürünler; izlenebilirlik, 24 saat Tarım ve Orman Bakanlığı denetimi ve modern teknoloji güvencesiyle tüketiciye ulaşır” ifadelerini kullandı.
BİLİM DIŞI AÇIKLAMALARA İNANARAK SÜTE KARA ÇALMAK AKIL ALIR GİBİ DEĞİL
Akademik unvanlı bazı kişilerin bilimsel verilerle çelişen açıklamalar yaparak sütü sağlıksız gibi göstermeye çalışmalarını sert bir dille eleştiren Çallı, “Çiftçinin emeği ak süte kara çalmak akıl alır gibi değil. Ebeveynler olarak kendi sağlığımız ve gelecek nesillerin sağlığı için gazlı ve şekerli içecekler yerine ayran, yoğurt ve peynire sofralarımızda daha fazla yer açmalı, çocuklarımıza örnek olmalıyız. Bitkisel içeceklere yönelim önemli sağlık sorunları doğuracaktır” dedi.
SÜT SEKTÖRÜ ORTAK AKILLA VE UZUN VADELİ POLİTİKALARLA YÖNETİLMELİ
Türkiye’nin Avrupa’nın en büyük süt üreticileri arasında yer aldığını ve 2025 yılında 523,3 milyon dolarlık süt ve süt ürünleri ihracatına imza attığını belirten ASÜD Başkanı Harun Çallı, sektörün gıda güvencesi, kalite ve ekonomi açısından stratejik önemine vurgu yaptı. Sürdürülebilir üretim için üreticinin yem maliyetleri baskısından kurtarılması gerektiğini savunan Çallı, “Hayvan yeminin erişilebilir maliyetlere düşürülmesi için üreticinin desteklenmesi zorunludur. Süt sektörü günlük kararlarla değil, ortak akıl ve uzun vadeli politikalarla yönetilmelidir” çağrısında bulundu.
TÜRKİYE’NİN GÜÇLÜ SÜT SANAYİSİ ULUSLARARASI STANDARTLARDA ÜRETİM YAPIYOR
Türkiye süt sanayisinin 100’ü aşkın ülkeye ihracat yapan, 42 tesisi AB’ye ihracat onayına sahip güçlü ve modern bir yapıya sahip olduğunu hatırlatan Çallı, gıda güvenliği standartları yüksek, denetlenen ve kayıtlı üretim yapan işletmelerin hem iç pazarda hem de ihracatta önemli başarılara imza attığını söyledi.
Çallı, 1 Haziran Dünya Süt Günü’nün toplumda sağlıklı beslenme bilincinin güçlendirilmesine katkı sağlamasını temenni etti.
