Gaziantep’te, Şahinbey Belediyesi tarımı kalkındırmak için bugüne kadar çiftçilere 45 milyon fide dağıtırken, kadın çiftçiler, yetiştirdikleri biber ve patlıcanları toplayarak kurutmalık yapmak için içlerini oyup güneşe bırakmaya başladı.
Şahinbey Belediyesi, kadınların tarımsal üretime katılımına teşvik etmek ve ekonomilerine katkı sağlamak amacıyla dağıtımını yaptığı fidelerin hasat zamanı geldi. Hasat edilen biber ve patlıcanlar kurutulmak olmak üzere oyulup güneş görecek şekilde ağaçlara asıldı. Yetiştirdikleri biber ve patlıcanları toplayarak kurutmalık yapmak için içlerini oyup güneşe bırakan Şahinbeyli kadınlardan 65 yaşındaki Fatma Günenç, fidelerin ilk ürünlerini büyük bir sevinçle topladıklarını söyledi. Günenç, bu yıl hasadın çok bereketli olduğunu ve bu durumun çiftçinin yüzünü güldüreceğini de ifade etti.
“ÖNCE BİBER VE PATLICANLARI TOPLUYORUZ SONRA İÇİNİ OYUYORUZ”
Topladıkları biber ve patlıcanları kurutmalık yapmak için oyduklarını söyleyen Fatma Günenç, “Hasat zamanı başladı. Biz önce burada biber ve patlıcanları topluyoruz. Daha sonra oyuyoruz. İplere diziyoruz ve asıyoruz. Astığımız patlıcanlar 3 günde kurur. Güneş önemli bir etken. Biber ise 1 haftada kurur. Mevsimine göre süre değişebiliyor. Bu aylarda kuruma süresi azalırken, Ekim aylarında süreç daha da uzar. Biz kızlarımla yapıyoruz bu işi. Şahinbey Belediyesi’nin verdiği fideleri alıyoruz. Fideleri ekiyoruz ve daha sonra hasadını yapıyoruz. Hasattan sonra ise oyup kurutuyoruz. Bize verdiği destekler için Mehmet Tahmazoğlu’na teşekkür ediyoruz” dedi.
“BİZ BURADA ÇOK GÜZEL ZAMAN GEÇİRİYORUZ”
Fidelerin çok bereketli olduğunu belirten Yüksel Gözler ise “Fideler biber, patlıcan, salatalık, karpuz, kavun ve domates, hepsi çok verimli. Kurutmalık Gaziantep’in vazgeçilmezi. Biz biber ve patlıcanları önce topluyoruz daha sonra kurutmalık yapıyoruz. Çevremizde kurutmalık ihtiyacı olan herkese dağıtırız. Biz burada çok güzel zaman geçiriyoruz. Bu şekilde yaptığımız işten mutluluk duyuyoruz” diye konuştu.
